TAP

Elaborarea suportului curricular — Tehnologia alimentației publice

Prezentarea manualelor și materialelor didactice aferente disciplinelor — edițiile 2024 și 2022.

Specialitatea 0721.2 Tehnologia alimentației publice Ediția 2024

Cod	Disciplină	Profesor	Acces
G.03.O.001	Decizii pentru un mod sănătos de viață	Maranciuc Anastasia	Accesează
G.04.O.002	Bazele comunicării	Procopi Valeria	Accesează
G.04.O.003	Tehnologia informației și a comunicației	Percic Lilian	Accesează
F.01.O.009	Tehnologii în industria alimentară	Vangheli Claudia	Accesează
F.02.O.010	Bazele gastronomiei	Zaharco Nelea	Accesează
F.03.O.011	Microbiologia, sanitație și igiena în UAP	Vangheli Claudia	Accesează
F.04.O.012	Utilaje în unitățile de alimentație publică	Vangheli Claudia	Accesează
F.04.O.013	Securitatea și sănătatea în muncă	Tinco Ion	Accesează
S.03.O.018	Preparate lichide și sosuri	Zaharco Nelea	Accesează
S.01.A.032	Principiile nutriției	Zaharco Nelea	Accesează
S.02.A.034	Oenologia	Vangheli Claudia	Accesează
S.03.A.036	Bucătăria vegană și vegetariană	Vangheli Claudia	Accesează
S.04.A.039	Firma de exercițiu	Pascari Inga	Accesează
S.01.L.044	Merceologia produselor alimentare	Voinesco Livia	Accesează
S.02.L.047	Teoria economică	Pascari Inga	Accesează

Specialitatea 72120 Tehnologia alimentației publice Ediția 2022

Cod	Disciplină	Profesor	Acces
G.07.O.004	Limba străină de afaceri în alimentația publică	Berco A / Romadina A	Accesează
U.05.O.006	Bazele antreprenoriatului	Voinesco Livia	Accesează
U.08.O.007	Psihologia social-economică	Maranciuc Anastasia	Accesează
U.08.O.008	Dreptul afacerilor	Voinesco Livia	Accesează
F.06.O.014	Organizarea producerii	Vangheli Claudia	Accesează
F.07.O.015	Standardizarea, metrologia și certificarea mărfurilor	Voinesco Livia	Accesează
F.07.O.016	Economia unităților de alimentație publică	Voinesco Livia	Accesează
F.08.O.017	Evidența contabilă în alimentația publică	Voinesco Livia	Accesează
S.05.O.019	Preparate și garnituri	Zaharco Nelea	Accesează
S.05.O.020	Chimia produselor alimentare	Savciuc Petru	Accesează
S.06.O.021	Preparate de bază de pește și carne	Zaharco Nelea	Accesează
S.07.O.022	Tehnologia produselor de patiserie și cofetărie	Zaharco Nelea	Accesează
S.07.O.023	Organizarea activității restaurantelor	Vangheli Claudia	Accesează
S.07.O.024	Gastronomia națională și internațională	Zaharco Nelea	Accesează
S.08.O.025	Servirea consumatorilor	Vangheli Claudia	Accesează
S.08.O.026	Sisteme informatice în unități de alimentație	Percic Lilian	Accesează
S.08.O.027	Gustări și dulciuri de bucătărie	Zaharco Nelea	Accesează
S.05.A.035	Bucătăria vegană și vegetariană	Vangheli Claudia	Accesează
S.06.A.036	Tehnici de calcul	Pascari Inga	Accesează
S.07.A.039	Stiluri alimentare	Zaharco Nelea	Accesează
S.08.A.041	Oenologia	Vangheli Claudia	Accesează
S.06.L.049	Servicii de catering	Pascari Inga	Accesează
S.07.L.051	Marketing	Maranciuc Anastasia	Accesează